Tarla Dalaal : सिम्पल हाउस वाइफ से टीवी तक का सफर | A Powerful Women

Posted by

Spread the love

Tarla film Biography ऑफ Tarla Dalaal:-  7 जुलाई को ZEE5 जो एक OTT Platform  “तरला ” रिलीज हुई जिसमे Actress Huma Qureshi ने Lead Role प्ले किया है | जब फिल्म  का ट्रेलर Release हुई थी उस समय ही लोगों का ध्यान आकर्षित किया था

आप सभी को बताया दे यह फिल्म हमारे देश कि बहुत ही फेमस शेफ, Food Writer और पद्मश्री से सुसम्मानित “तरला दलाल” मेंम के ऊपर आधारित है | हमारे भारत देश मे कोई ऐसा घर नहीं होगा जहां तरला मेम को कोई ना जनता हो |

भारतीय खाना प्रेमियों के लिए “Tarla Dalaal” एक विशेष नाम है। वह एक प्रमुख वेज भारतीय खाद्य निर्माता, रेस्टोरेंटर,व्यंजन निर्माता, एवं एक प्रसिद्ध व्यंजन बुक Author  भी थी। आइए हम आज तरला “तरला दलाल” जी के बारे मे जानते है वो कौन थी कहाँ से आई थी उनकी जीवनी उनके Achievements सब कुछ जानेंगे – इस पोस्ट मे मेरे साथ बने रहिए |

Tarla Dalaal का  बचपन और परिवारिक परिचय

तरला मेम  17 अगस्त, 1936 को एक वैष्णव परिवार में जन्मीं थीं। वह अपने परिवार मे सबसे बड़ी बेटी थी, 12 साल कि उम्र से ही हर लड़की कि तरह वो भी किचन मे अपनी माँ कि मदद किया करती थी | 1957 मे अपनी graduation पूरी करने के बाद 1960 मे उनकी शादी “नलिन दलाल से” हुई | उनके 3 बच्चे हुये |

हर लड़की कि तरह तरला मेम् भी चाहती अपने जीवन मे कुछ करना चाहती थी पर उस जमाने मे ये इतना भी आसान नहीं होता था | पहले तो उनको कुछ पता ही नहीं था उनको क्या करना है, पर वो ये जानती थी कुछ तो करना है |

खाना बनाने की करियर की शुरुआत 

उनको खाना बनाना बहुत पसंद था | वो तो खाने कि खुशबू से बताया देती थी व्यंजन मे कौन से मसाले डाले गए है | एक बार उनके जाने वाले ने अपनी बेटी के लिए Tarla Dalaal  मेम् से बात कि और बोल इसको अपनी तरह खाना बनाना सीखा दो नहीं तो इसकी शादी मे प्रॉब्लेम होगी और उन्होंने कुछ इस तरह से खाना बनाने को अपने Profession मे बदल दिया  और आगे बढ़ती ही चली गई |

व्यंजन बनाने का जीवनानुभव

तरला दलाल ने अपने जीवन मे व्यंजन बनाने का काफी अनुभव प्राप्त किया था। उन्होंने अपने पूरी लाइफ मे अनेक घरेलू और विदेशी पकवानों को  बनाया था और उन्हें खुद के बनाए व्यंजनोंको बहुत ही रोचक तरीके से प्रेजेंट भी किया |

Tarla Dalaal

तरला दलाल के खाना खज़ाना व्यंजन पुस्तक

Tarla Dalaal  के बनाए गाए खाने काफी तेजी से मशहूर हुए। अपने अनुभवों को साझा करने के लिए उन्होंने व्यंजन पुस्तक “तरला दलाल के खाना खज़ाना” की रचना की। इस पुस्तक में वे अपने सबसे बेस्ट व्यंजनों के रेसिपीज़ को साझा किया। उन्होंने सिखाया की मासाहारी व्यंजन को शाकाहारी व्यंजन से कैसे बदल सकते है जो कि काफी प्रचलित हुई |

उनकी पहली बुक 1974 मे “The Pleasures of Vegetarian Cooking” के नाम से आई थी, जिसकी 1500000 कॉपियाँ सेल हुई थी | इसके बाद एक कदम और आगे बढ़ कर 1988 मे अपनी बुक को रूसी, डच,गुजराती, हिन्दी, बंगाली और मराठी भाषाओ मे परिवर्तित किया जो सबसे ज्यादा बिकने वाली बुक बनी और Tarla मेम् एक ऐसी महिला बन गई जिसकी cookbook सबसे ज्यादा सेल हुई |

1988 मे उन्होंने अपनी फूड वेबसाईट बनाई जो सबसे बड़ी indian food website बन गई | 2002 मे उन्होंने रेडी तो कूक फूड को मार्केट मे introduce करवाया, वो भी बहुत ही प्रचलित हुआ |

डिजिटल मीडिया मे प्रवेश – 2010 मे Tarla Dalaal ने अपने YouTube channel शुरू किया | वह पर वह अपने बनाए हुए Recipes  को  अपलोड करके पूरी डिजिटल मीडिया पर लोगों पर अपने स्वाद का जादू चलाया | इसके अलावा Facebook, Twitter,इन सब जगहों पर भी अपनी उपसतिथि को महसूस कराया |

टेलीविजन में उपस्थिति

तरला दलाल के भारतीय  व्यंजनों की विश्वसनीयता को देखते हुए, उन्हें टेलीविजन की दुनिया में भी अपनी उपस्थिति को प्रदरसित किया | तरला दलाल ने अनेक प्रमुख टेलीविजन शो में अपनी पकवान प्रदर्शित की है। उनका आकर्षक शौक और प्रदर्शन कौशल उन्हें एक प्रसिद्ध व्यक्ति के रूप में स्थान दिया है।

पुरस्कार

2005 मे उनको “Indian Marchant Chamber” ऑफ  वुमन अवॉर्ड मिला था |

2007 पद्मश्री अवॉर्ड |

अंतिम सांस

नवंबर 9, 2013 को उनको दिल का दौड़ा पड़ने से उनकी मौत हो गई |

आआइए जानते है फिल्म के बारे मे

आज मैंने यह फिल्म देखि और आज ही ये पोस्ट लिख रही हूँ | मुझे यह फिल्म बहुत पसंद आई, यह जरूर है कि किसी कि Life journey को आप 2 घंटे मे समेत नहीं सकते पर फिर भी  फिल्म “Tarla” मे छोटी – छोटी बातों को बहुत ही अच्छे दिखने कि पूरी की पूरी कोशिश कि गई है | हुमा कुरैशी को हम कैसे भूल सकते है | मुझे तो उनकी हर फिल्म बहुत पसंद है पर इस फिल्म मे उनके अदाकारी कि बात ही अलग है | उन्होंने अपने अदायगी से “Tarla Dalaal” जी कि जिंदगी को पूरी तरह से जीवंत कर दिया है |

अगर आपने यह मूवी देखि है तो आप भी अपने विचार कमेंट्स मे लिखना ना भूले |

 

इसे भी पढ़े – फिर से इसने ली 1 जान 

 


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: